Harjoittelu tekee mestarin

Vihdoinkin onnistuin superfood-karppi-rawfood-kakun kanssa! Tätä olenkin hionnut jo aikani, joten kai sitä nyt täytyykin pikkuhiljaa olla mestari... ;) Kakku oli siskoni synttäreille, laitan reseptin tuonne lopuksi. Ja olipas muuten kivaa hippaloida ja tavata ihmisiä! :) Tämä hyvis-meininki on näköjään muuttanut sosiaalista käyttäytymistänikin. Mikä on ainoastaan hyvä juttu :) Huomasin juhlissa, että aikaisempaan verrattuna oli paljon helpompaa kuunnella muiden juttuja, olla innostunut, olla empaattinen, olla kannustava, olla lähimmäinen! Ihanaa, että se kummallinen pakko olla äänessä ja pakko jyrätä mielipiteillään alkaa hälvetä. Pikkuhiljaa... Mutta hiljaa paras tulee :) Nimim. Jonakin päivänä olen mestari!

Kuunteleminen on vähän kuin lukisi naistenlehdestä jotakin kiinnostavaa elämäntarinaa. Paitsi, että on mahdollisuus kysellä ja tarkentaa. Ja myös rohkaista ja kiittää! Miten en ole ennen tajunnut tätä!??

Superraakasuklaakakku-sanahirviö :P

Tästä tuli mieleen toinenkin sosiaalinen tapahtuma... Kuntosalilla yleensä treenaan niin keskittyneesti, etten oikeastaam juuri kiinnitä muihin huomiota. Tällä kertaa kuitenkin yksi vähän-enemmän-kuin-hieman pyylevä nainen kiinnitti huomioni. Ihmettelin, että miksi ihmeessä läski raahautuu salille tekemään jotain tyhjänpäiväistä vemputusta kun voisi saada tuloksia aikaan, jos tekisi jotakin järkevää. No, äkkiä se unohtui kun aloin treenaamaan omiani tosipaljonjärkevämpiä juttuja... Mutta istuessani yksin saunanlauteilla tämä nainen tuli seuraksi. Päätin haastaa itseni! Päätin, että haluan keskustella tämän naisen kanssa jakaen iloa ja hyvää mieltä. Olisin halunnut puhua järkevästä treenaamisesta ja olisin halunnut tietää, miltä tuntuu olla noin läski. Mutta ymmärsin, että näillä puheenaiheilla ei pystyisi jakamaan iloa ja hyvää mieltä. Siispä aloitin neutraalista perusaiheesta - säästä. Nainen oli hyväntuulinen ja lähti iloisena mukaan keskusteluun ja meillä oli todella antoisa keskustelu! Puhuimme mm. musiikista, musisoinnista, tanssista ja yleensäkin taiteesta! En enää edes muistanut, että keskustelukumppani oli "joku läski" vaan hän olikin upea, sydämellinen nainen! Kylläpäs sain taas läksyn! :D

Ja hassu juttu havahdutti bussipysäkillä :) Kiireinen mies tuuppasi minua sännätessään bussiinsa. Ei mitenkään kovasti, mutta kuitenkin sen verran, että viestitti ärtymystä siitä, että olin hänen mielestään tiellä. Ennen vanhaan olisin kihissyt kiukusta, mutta nyt - mitä ihmettä! Nyt vain jatkoin rauhallista olemistani ja ainoa ajatus, mikä episodista nousi mieleen oli ihan vilpitön ja valoisa ajatus, että "hyvä jos sille tuli siitä parempi olo".

Pitää riemuita pienistä edistysaskeleista, eikö!? :) Ja tietysti pikkusen morkkista jos on käyttäytynyt tyhmästi, mutta vain sen verran, että muistaa onnistumisensa vahvemmin. Näin fokus pysyy oleellisessa ja suunta hyvänä :)

Superraakasuklaakakku

Pohja:

200g voita

2dl pähkinöitä, esim hassel, cashew, saksan, manteli...

Laita voi vesihauteeseen sulamaan. Laita tyhjä blenderi pyörimään ja pudottele päphkinät kannen annostusreiästä sisään (varo, ne pomppii kuin popcornit!) ja saat näin pähkinäjauhoa+rouhetta. Sekoita voi ja pähkinämönjä kipossa. Lisää tilkkanen vettä ja jauhoja (esim kookos-) jotta saat taikinasta paksun oloisen. Painele sitten kakkuvuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

Täyte:

7 kananmunaa

½-1dl sukrinia (tai muuta sokeria)

2dl kookosöljyä

n 200g raakakaakaomassaa

1 rkl macaa

½dl kookosjauhoa

steviaa ja vaniljaa maun mukaan

Laita kaakaomassa ja kookosöljy vesihauteeseen sulamaan. Riko 7 kananmunaa kulhoon ja lisää joukkoon sukrin (tmv), tämä rakenteen kannalta, että syntyy sitko, mikä esim stevialla ei onnistu. Anna koneen vispata kananmunat kunnolliseksi ja tiukaksi vaahdoksi (en suosittele vispaamaan käsin!). Lisää kaakao-kookos-sulaan loput ainekset ja sekoita. Tarkista, että massa on riittävän haaleaa tai laita tarvittaessa jääkaappiin jäähtymään. Kaada haalealämpöinen kaakaomassa kananmunavaahtoon samalla vatkaten/sekoittaen. Kippaa sitten koko komeus kakkuvuokaan pohjan päälle. Koristele esim. mulperin marjoilla ja viinirypäleillä ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, mieluiten n 3-5h.

Synttäriä :)

Nyt tulee kakkupläjäystä! Mangokakku, mansikkakakku ja suklaakakku, kaikki superterveellisiä raakakakkuja, slurps :P Meillähän oli tietysti Aurelian 2v-synttärit ja talo täynnä hauskoja ihmisiä. Tässä ensin hieman tunnelmakuvia. Kameraani oli tallentunut yllätyskuvia, hyvä niin, koska en itse ehtinyt räpsiä riittävästi. Kannattaa siis jättää kamera lojumaan! :)

Sopuisat serkukset Nallepuhien kanssa <3

Huomaa myös kinkkusiipaleet kakkuejen joukossa...

Kelluvat kynttilät.

Sitten pieni kahvakuulatreeni väliin.

Ja aika hyvällä suoralla selälläkin.

4 kg, kolmannes Aurelian elopainosta!

Pikku Myy -kampaus.

Mansikka-goji-kakku

Sitten ne kakkureseptit, toivottavasti vielä muistan miten tein ne. Hatustahan ne aina tulee, vaikka yrittäisi resepistä katsoakin... 

Kaikkien kolmen kakkujen pohja oli samasta taikinasta. Tarvitaan mantelirouhetta ja helpoin tapa on valmistaa se näin: Pirtelökone laitetaan päälle tyhjänä ja sitten kannen reiästä tiputellaan kuivat (EI liotetut!) mantelit ym pähkinät vähän kerrallaan ja peitetään reikä äkkiä kädellä, ettei ne pähkinät lentele ympäriinsä. Pähkinöitä kannattaa jauhaa useampi desi, riippuen tietysti minkä verran kakkua (ja pohjaa) haluaa.

Laitetaan rouhejauhot kulhoon, kaadetaan reilusti sulatettua voita tai kookosöljyä joukkoon. Sekoitetaan tasaiseksi ja lisätään makeutusta (suosittelen steviaa) ja muita jauhoja sekä vettä niin paljon, että saadaan tahmea koostumus. Muita jauhoja ovat esim raakakaakaojauhe, psyllium, kookosjauhe, lucuma. Sitten taikina painellaan vuoan pohjalle ja laitetaan jääkaappiin.

Mansikka-goji-täyte:

Nämä ainekset ajetaan sileäksi blenderissä sillä aikaa kuin 2dl kookosöljyä sulaa vesihauteessa.

1kg sulaneita pakastemansikoita
2dl liotettuja (luomu!)gojimarjoja
3 rkl lucumajauhoa
sopivasti steviaa ja vaniljaa

Mangokakku

Valmis mössö kipataan kippoon, lisätään kookosöljy ja sekoitetaan käsin esim vispilällä. Nimittäin että jostain syystä kookosöljy leikkaa jos sen lisää suoraan blenderiin ja ajaa kovilla kierroksilla. Käsivoimin on siis varmempi tapa sekoittaa nämä! Sitten maistetaan seosta ja lisätään tarvittaessa aineksia. Lopuksi kaavitaan piirakkavuokaan pohjan päälle ja laitetaan jääkaappiin ainakin tunniksi. Pinnalle voi laittaa vaikkapa pakastekuivattuja mansikkasiivuja.

Mangotäyte:

Valmistetaan samalla tavalla kuin mansikkatäyte, mutta mansikan tilalle n 1kg sulaneita mangokuutioita. Tämän kakun koristelin persimonsiivuilla ja kookoslastuilla. Lisäsin täytteeseen myös hieman kookosjauhoja, koska se vaikutti niin löysältä.

Suklaatäyte:

Tästä kakusta tuli ns aikuisten kakku, stydiä settiä siis. Tämä on tehty suklaamousseohjeen mukaan, mutta saamani palautteen perusteella kakku saattaa helposti lässähtää joten ajattelin, että nyt fiksaan niin, että ei varmana lässähdä... Joten Kirsi, kokeilen ensi kerralla tätä ;D

Suklaakakku

Vatkaa 6 luomukananmunaa + makeutusaine kovaksi vaahdoksi. Makeutusaineeksi suosittelen tähän raakaruokosokeria, palmusokeria tai esim sukrinia (joka on fermentoitu pöytäsokerista eikä sisällä hiilareita), koska se tekee paremman sitkon kuin stevia. Ja määrä tietysti maun mukaan :)

Sulatetaan vesihauteessa summanmutikan verran raakakaakaomassaa, kookosöljyä ja raakahunajaa. Joukkoon sekoitetaan superjauhoja, esim lucuma ja kookosjauhoja sen verran, että saadaan aavistuksen verran kiinteämpi koostumus (itse laitoin liikaa ja tuli hieman betoninen kakku...). Sekoita vielä kananmunavaahto joukkoon ja koristele vaikkapa kookoshiutaleilla ja luomuviinirypäleillä. Sitten jääkaappiin n tunniksi.

Kiitos Kirsi arvokkaasta kakkupalautteesta! Laittakaahan muutkin kakkukokemuksenne jakoon! :)

Lunta

Ooooh! Lumihevonen tulee!

Ensilumi <3 Onhan se aina merkittävä virstanpylväs tässä elon ympyrässä... Aurelia katseli innoissaan ikkunasta valkoista maata ja selitti tohkeissaan "Hästen kommer, hevonen tulee!". Olimme juuri lukeneet muumikirjaa, jossa oli lumihevonen...

Sinivalkoinen raakakakku (eilen 6.12.) ja hyvä kakkuseura! Suurpiirteinen resepti:

Pohja: n 2dl liotettuja saksanpähkinöitä, 1dl liotettuja viikunoita ja 1dl liotettuja taateleita blenderissä mössöksi. Noin 200g (laaduksta) voita sulamaan vesihauteeseen, joukkoon sekoitetaan fiiliksen mukainen määrä hunajaa (tai steviaa) sekä piparkakkumaustetta (inkivääriä, kanelia, pomeranssia, neilikkaa kardemummaa, tai jotain sensorttista). Nämä myös blenderiin. Mössö kulhoon ja joukkoon vielä jotakin jauhoa, esim kookos- tai mantelijauhoa sen verran, että tulee tönkkö. Painellaan massa irtopohjavuokaan ja laitetaan jääkaappiin/pakastimeen.

Sininen täyte: Pari pussia sulaneita pakastemustikoita ja aroniamarjoja (tai muita ns. sinisiä marjoja) sekä 1 avocado blenderissä sileäksi. Vesihauteeseen 2dl kookosöljyä sekä maun mukaan hunajaa/steviaa. Sulanut kookosmassa myös blenderiin ja surrautus. Sininen massa kaadetaan vuokaan pohjan päälle ja laitetaan takaisin jääkaappiin.

Valkoinen täyte: Sulatetaan vielä lisää kookosöljyä, n 1dl. Puristetaan joukkoon 2 sitruunasta mehu. Lisätään kookoslastuja ja/tai kookosjauhoja sekä steviaa ja sekoitetaan tasaiseksi. Sitten vuokaan sinisen täytteen päälle ja koristellaan vaikkapa kookoslastuilla. Pakastimeen vielä vähintään puoleksi tunniksi.

Nyt on töitä riittävästi :) Barokkikeikkaa ja rentoutuskonserttia! Mahtavaa :) Tässä pieni konserttikalenteri siltä varalta, että sattuisi kiinnostamaan ja sopimaan.

10.12. klo 19 Bachin Jouluoratorio Kallion kirkossa. Kallion kirkon kantaattikuoro ja barokkiorkesteri Storia.

14.12. klo 19 Vivaldin Gloria Saksalaisessa kirkossa. Barokkiorkesteri Storia/Fibo sekä joku kuoro.

15.12. klo 17 Deep Relaxing Sounds Bragesalissa, Kasarminkatu 28, 3.krs. Kontrabasso ja harppu!

16.12. kl 17 Deep Relaxing Sounds Lauttasaaren LadyLine (vain naisille!), Vattuniemenkuja 5F, 3.krs.

17.12. kl 15 Deep Relaxing Sounds Tammisaaressa Snåresalissa. Kontrabasso ja kantele+viulu.

Mummo (anoppi) <3 Aikoinaan minua otti valtavasti päähän, kun anoppi tuli meille kylään ja alkoi huseeraamaan. Koin, että hän piti kodinhoitoani huonona kun aina aloitti siivoamisen meille tullessaan, laittoi keittiön (omaansa) järjestykseen ja koko talon uuteen uskoon. Jopa vaatekaappinikin. Minusta se oli todella loukkaavaa. Kas, kun ei vaihtanut vielä verhot ja huonekalutkin! Yritin kovasti ajatella positiivista, mutta se tuntui aivan mahdottomalta. Avauduin tästä siskolleni ja hänen kommentti avasi silmäni. "Vau, mä olisin tosi onnellinen jos joku tulis siivoamaan mun kaapit!". Niinpä! Silmänräpäyksessä avautui mielettömän avara hyvien asioiden kokonaisuus! Miten upeaa ja kiitollista on, että mummo hoitaa lapsia, tiskaa, siivoaa, laittaa pyykit, järjestää jne! Aivan megamahtavaa!! Ja kun hän vielä tykkääkin siitä! Ja minulle jää valtavasti aikaa ja energiaa tehdä sellaista, josta minä tykkään!

Ei tullut lumihevonen, mutta tuli äitihevonen :)

Meinasin unohtaa luukun. Mutta löytyihän se. Tästä tuli hyvä mieli:

Luukku 7

Kysyvä ei tieltä eksy.

Aurelian ottama taidekuva. Aika hieno, eikö!

 .

Mitä kaikkea kivaa, hienoa ja kiittämisen arvoista tänään tapahtui? Jos haluat elää iloista, onnellista ja tarkoituksellisen tuntuista elämää, kysy tämä kysymys itseltäsi joka päivä vaikkapa sängyssä unta odotellessa. Prosessi, joka lähtee liikkeelle näitä miettiessäsi voi viedä sinut ihan uusille ulottuvuuksille! Pieniä kiitollisuuden aiheita löytyy vaikka mistä ja isompiakin jos miettii. Ja iloisia, kivoja ja hienoja tapahtumia mahtuu ihan jokaisen jokaiseen päivään, jos ne vain haluaa sieltä muun seasta poimia esille :)

Minulla on suuri kiitollisuuden aihe, koska meillä on mummo kylässä ja se on mahtavampi juttu se! Nimittäin talomme on tip top, lelut ovat paikoillaan, pyykit viikattu, tiskit tiskattu ja pinnat pyyhitty. Ja minä olen pystynyt touhuamaan soittohommia ja muita hommia kun mummo on ollut Aurelian kanssa. Mitä luksusta!!!

Hienoa oli, että ehdin kuntosalille. Se tekee kyllä ihmeitä mielelle ja sielulle ja toivottavasti myös kropallekin ;) 

Hauska juttu oli musiikkiopiston summeripuhelinkameramikälie. Sillä oli niin... suupieliä nykittävä nimi :D

iPhone, aiphone, what´s the difference?

Iloista ja hauskaa oli kun siskoni perheineen tuli kylään. Pieni Eléa-tyttönen, Aurelian serkku on oppinut kävelemään ja yhdessä Aurelian kanssa touhuilivat pitkin taloa <3 Kaksi pientä tyttöä yhteistouhussa on kyllä melkein kaiken söpöyden huippu! Ja sain myös kakkuinspiraation vieraiden ansiosta :) Kannattaa tulla meille kylään, etenkin jos tykkää hyvistä raakakakuista. Tai ainakin jos on riittävän ennakkoluuloton niiden suhteen ;) Ja hei, rawfoodkakkuja voi syödä hyvällä omatunnolla niin paljon kuin napa vetää. Ja vaikka joka päivä! Ja nämä mun versiot ovat myös aika karppiystävällisiä. Koska kyllähän karppaajat voivat marjoja syödä, eikö niin?

Ainoa kuva minkä ehdin ottaa, ennenkuin Aurelia otti kameran...

Kakkuohje on teoriassa aivan todella helppo. Kun taas käytännössä voi tulla jos jonkinlaisia yllätyksiä vastaan... Siispä jaan tämän superhelpon reseptin ja kerron kuumimmat niksit, mitä EI kannata tehdä ;)

Kakku oli siis suunnilleen Rahkainen marjakakku, vaikka siinä rahkaa ei ollut ollenkaan. Mutta koostumukseltaan muistutti rahkakakkua. Pahus, etten muistanut ottaa valokuvaa. No, taidanpa sitten pölliä myös kuvan tuolta samasta blogista, mistä osan reseptistäkin: Syömisen Iloa.

Se mun kakku oli kyl paljo hienompi... ;)

Esivalmistelut (suosittelen tehtäväksi n 10h ennen kakun tarjoilua):

Laita kipollinen pähkinöitä likomaan veteen. Itse laitoin manteleita, saksanpähkinöitä ja cashewpähkinöitä.

Laita ainakin kolme pussillista (200g sellaisia) valitsemiasi pakastemarjoja kulhoon sulamaan huoneenlämpöön. Itse laitoin 400g mustaherukoita, 200g kotimaisia mansikoita ja n 100g aroniamarjoja.

Kun esivalmistelut on ajoissa tehty, on varsinainen "leipominen" tosi helppoa ja nopeaa. Näin se menee:

Pohja:

Sulata vesihauteessa 100g voita (valitse pastöroimatonta jos haluat hifistellä) sekä 1 rkl kuumentamatonta hunajaa tai ripaus steviaa. Kaada pähkinöistä liotusvesi pois, huuhtaise lävikössä ja kippaa pähkinät blenderiin. Lorauta voihunaja perään ja surrauta mössöksi. Kaavi mössö kippoon ja lisää kookosjauhoja (tai kookoshiutaleita tai muita terveellisiä jauhoja kuten lucumaa tms) sen verran, että massasta tulee tönkkö. Voitele irtopohjavuoka esim kookosöljyllä tai muulla laadukkaalla öljyllä ja painele pohjamössö pohjalle. Laita jääkaappiin tai pakastimeen marjatäytteen tekemisen ajaksi.

Marjatäyte:

Sulata vesihauteessa reilu klöntti, eli jotain 2 dl kookosöljyä sekä hunajaa tai steviaa maun mukaan. Laita kaikki marjat blenderiin ja lisää joukkoon 1 avocado. Lorauta kookosöljy sekaan ja surrauta sileäksi. Sitten kaada marjaseos vuokaan pohjan päälle, koristele haluamallasi tavalla (marjoja, rusinoita, kaakaonibsejä...). Laita jääkaappiin tunniksi tai jos on hoppu, niin pakastimeen puoleksi tunniksi. Jääkaapissa tulee parempi.

Ja näin EI kannata tehdä. EI kannata olla hätähousu ja yrittää tehdä marjatäyte puolijäisiin marjoihin. Nimittäin kookosöljy kovettuu sinne blenderiin, eikä massaa saa sileäksi mitenkään. Jos nyt kuitenkin satut olemaan hieman hätähousu, niin kannattaa noudattaa siskoni neuvoa. Eli blenderistä marjatäyteainekset kippoon ja vesihauteeseen kunnes kookosöljy (ja marjat) sulaa :)

Herkullinen isänpäivä

Liikutuin konsertissa. Soittaessani. Sitä ei ole koskaan aiemmin tapahtunut minulle. Suomalaisen barokkiorkesterin isänpäiväkonsertti. Soitimme Bachin a-molli viulukonserton hidasta osaa. Se on niin mielettömän kaunis, etenkin barokkiorkesterin vahvalla ja sielukkaalla soundilla. Mutta ei se oikeastaan ollut se musiikki pelkästään, vaan se yleisössä tapahtunut kollektiivinen käsinkosketeltava herkistyminen. Samanaikaisesti eri puolella yleisöä ihmiset nostivat kätensä pyyhkiäkseen kyyneleitä tai peittääkseen suunsa haltioituneena. Liike jatkui koko osan ajan, aina eri paikassa salia eri ihmiset tekivät samoja tiedostamattomia kädenliikkeitä. Sain tosissani pyristellä kyyneliä vastaan. Varsinkin kun eturivin pieni tyttö nojautui isänsäänsä vasten painaen päänsä tämän syliin ja isä vastasi laittamalla kätensä pienen tytön ympärille. Isänpäivä <3

Backstagetunnelmaa keikan jälkeen.

Oli siellä muitakin mahtavia biisejä. Viimeisessä numerossa svengasi hurjasti tamburiinin ja jänisräikän tahtiin :) Konsertin jälkeen minulla oli ilosta, onnesta ja liikutuksesta niin klöntti kurkussa, että en pystynyt edes puhumaan vastaakseni muiden soittajien kiitoksiin ja hehkutuksiin.

.

Isänpäivämme alkoi kakkuaamiaisella. Mallia raakakakku, tietysti :) Mustaherukka-suklaamoussekakku. Olipas hyvää! Ja kaikki tykkäsivät, myös vaativammat suut :) Resepti oli ihan täysin hatusta ja inspiraation vallassa kyhätty ja huomasin lopputuloksesta, että joitakin juttuja tekisin ensi kerralla toisin. Laitan siis tähän sen reseptin, miten toisella kerralla tekisin.

Pohja: 

2dl liotettuja manteleita ja pähkinöitä (kaada liotusvesi pois)

1 dl liotettuja kuivahedelmiä, esim mulpereita ja rusinoita sekä hieman liotusvettä. HUOM! Säästä puolet näistä suklaatäytettä varten!

Ajetaan blenderissä sileäksi ja kaadetaan kippoon.

Joukkoon sekoitetaan:

50g sulatettua voita

(pastöroimatonta jos haluat hifistellä raakakakulla)

2 rkl lucumaa

2 rkl carobjauhetta

lopuksi manteli/kookos/tms-jauhetta niin paljon, että tulee kiinteä massa

Laitetaan jääkaappiin koventumaan siksi aikaa, kun tehdään täyte.

Pohja.

.

Mustaherukkatäyte:

Näyttää punajuurimajoneesilta.

Tämä kannattaa laittaa keskimmäiseksi eikä ylimmäiseksi, kuten tein, koska tämä on jäykempää kuin suklaamoussetäyte. Niin kakkua on helpompi leikata.

Kaikki ainekset blenderissä sekaisin:

3 pussia sulaneita mustaherukoita

1 dl sulaa kookosöljyä, jossa myös sulaa hunajaa maun mukaan
1 avocado
Ripaus steviaa tms.

Levitetään kakkupohjan päälle. Laitetaan takaisin jääkaappiin suklaamoussenteon ajaksi.


Suklaamoussetäyte:

Muista nuolla kaikki välineet ja kipot!

n 1dl raakakaakaomassaa, 1dl kookosöljyä ja 1 rkl hunajaa. Sulatetaan vesihauteessa, mutta annetaan pysyä kädenlämpöisenä. Jos vaikuttaa liian kuumalta, laita jääkaappiin hetkeksi. Jos on liian kuumaa, niin kananmunat hyytyy!

6 kananmunaa + ripaus steviaa (tms). Vatkataan kovaksi vaahdoksi.

Loput liotetuista kuivahedelmistä sekä liotusnesteestä blenderiin, sekaan fiiliksen mukaan reilusti jauhoja, esim lucuma, maca, carob, raakakaakaojauhe. Ajetaan tuhdiksi massaksi mahdollisimman vähän nesteen kera.

Yhdistetään kaikki ainekset suklaamoussemassaksi ja kaadetaan mustaherukkatäytteen päälle. Laitetaan jääkaappiin vähintään tunnin ajaksi. Tarjoillaan hyvän seuran kera. Kakku on supertuhtia, ei tarvitse kyytipojaksi sen hyvän seuran lisäksi juurikaan mitään. Juomana meillä oli itsepuristettua luomusitruunan mehua veteen laimennettuna. Joukkoon muutama tippa steviaa sekä inkivääriteestä tehtyjä jääpaloja. Superslurps!!

Mieletön marraskuu!

Nyt on tosi hieno marraskuu! On lämmintä ja kuivaa. Tänään oli sen lisäksi vielä upea auringonpaiste ja ihmiset olivat hyvällä tuulella. Mikäs sen parempaa! Olen ottanut tavaksi bussipysäkeillä ja muualla missä ihmiset alkavat juttelemaan niitänäitä, olla heti kärppänä varmistamassa, että keskustelu menee hyväntuuliseen suuntaan. Silloin molemmille tulee hyvä mieli! Kollektiivinen valittaminen on jo ihan vanhanaikaista :) Tänään oli helppo pitää säähöpöttelyt positiivisina. Katso nyt vaikka näitäkin:

.

.

 .

 .

Sitten uusi aluevaltaus! Liittyy friikkidieettiin, mutta on niin lievästi friikkiä, että uskallan tännekin laittaa ;) Olen vahvasti sitä mieltä, että laadukas ravinto vaikuttaa oleellisella tavalla ihmisen hyvinvointiin ja sitä kautta myös siihen, kokeeko hän elämänsä olevan hyvää vai päin persettä. Siksi resepti mielestäni sopii just hyvin tähän blogiin, vaikka tää ei varsinaisesti pelkkä piipertäjäblogi olekaan...

Leipä-, eli epäleipäresepti (ei sisällä viljoja ollenkaan) lähti ihan täysin hatusta ja käsistä, ja oli siis ihka ensimmäinen kuivuritestailuni, mutta ihme kyllä toimi, joten tässä tulee ohje:

Raakapipertäjän raakaleipä raakavoineen ja -juustoineen.

Hyvän mielen epäleipä <3

Esin tein mantelimaitoa, joka ei sinällään liittynyt leipään muuten kuin, että ylijäämä mantelimassasta tuli oivallinen pohja leivälle. Mantelimaito on ihan kaikkein paras soijamaidon sun muiden kummajais viljamaitojen tilalle, sitäpaitsi se on aika hyvääkin. Siispä ensin mantelimaidon ohje.

Laita muutama kourallinen luomumanteleita veteen likomaan yön yli. Aamulla huuhtele mantelit ja laita ne tehosekoittimeen ja kaada seuraksi n. puoli litraa vettä. Blendaa pitkään ja hartaasti saadaksesi mahdollisimman tasaista jälkeä. Sen jälkeen siivilöi maito esim lävikköön laitetun harsokankaan läpi tai meillä on sellainen sopivan kokoinen teesiivilälävikkö, joka toimii tähän tarkoitukseen tosi hyvin. Siivilään/harsokankaaseen jää nyt se mantelimassa, ja se otetaan talteen leipää varten.

Herkullisen näköistä töhnää.

Mantelimassa laitetaan takaisin blenderiin, joukkoon heitetään epämääräinen määrä chian siemeniä, amaranttia, psylliumia, hamppuproteiinia sekä loraus tuoretta mantelimaitoa. Ajetaan sileäksi ja annetaan turvota n 15 min.

Massa levitetään nuolijalla kuivurin ritilöille, joihin kannattaa laittaa leivinpaperit ensin. Sitten kuivuri surisemaan loppupäiväksi ja illasta rapeat leipäset ovat valmiit! Tuota reseptiä voi varmasti modata loputtomiin käyttäen just sitä, mitä sattuu kaapissa milloinkin olemaan. Mutta mantelimassa on ainakin aika toimiva pohjana.

Nallepuh ja pikkuleipuri tutkailevat tilannetta.

.

Eilisestä! Olin pitämässä hienoa ja toimivaa Deep Relaxing Sounds -konserttia! Hämmästelen vieläkin sitä viidakkorumpua, mikä oli saanut salin ihan ääriään myöten täyteen. En ehtinyt edes mainostaa koko tapahtumaa kun ilmoittautumisia alkoi satelemaan ovista ja ikkunoista :) Ihan parasta <3 Tunnelma oli tiivis ja lämmin. Kuuntelijat olivat ihan leirikoulumeiningissä kuin sillit suolassa :)

Akustiikka yllätti minut jälleen - positiivisesti! Soittofiilis oli samantapainen kuin jos piirtää kynällä, josta tulee tosi herkästi väriä. Voi piirtää ihan kevyesti ja herkästikin ja silti tulee kunnollista ja ilmaisuvoimaista jälkeä. Ja ihan kaikkein parasta oli, että tyypit tykkäsivät! Ihan uskomatonta, että aikoinaan päähäni putkahtanut villiltä vaikuttava idea on pääässyt näin mahtavalla tavalla toteutumaan!

Sano seikkailulle kyllä!

Mikä yllätyspäivä! Kaikkea hauskaa sattuu, jos on vastaanottavainen ja avoin ehdotuksille. Aamulla kukonlaulun aikaan tuli ehdotus lähteä Vallilan kirpparille. Tykkään kyllä pyöriä kirppareilla, mutta ajatus pienen vaahtosammuttimen perässä juoksemisesta hirveässä ryysiksessä on pitänyt minut loitolla pitkään. Mutta seikkailuille pitää sanoa kyllä!

Olispa aina näin hiljaista!

Olen aina tykännyt hiljaisista sunnuntaiaamuisista kaupungeista. Kaikkialla ihan hiljaista ja kadut siistejä kun lakaisukoneet ovat siivonneet yöbileiden jäljet eikä kukaan ole vielä ehtinyt sotkemaan. Autoja on ihan vähän ja liikenteen meteliä ei lainkaan. Yhtäkkiä ympärillä on valtavasti tilaa. Voi kävellä ihan rauhassa ja nautiskellen. Ainoat aamuhiippailijat olivat partiolaiset, joilla mitä ilmeisimmin oli Hiipivät Haamut menossa ja olivat pukeutuneita haussuihin vaatteisiin. Piristävää! :)

Dyykkaajamummo näyttää mallia.

Teimme työjakoa niin, että Aurelia tonki lelulaatikkoja ja minä vaatekasoja. Yritin olla luja ja ostaa jotakin itselleni enkä vain Aurelialle. Ja onnistuinkin. Löysin mm. hienon pipon. Myyjäpoika oli virkannut sen ihan itse :) Tosin huikeimmat löydöt tein kierroksen jälkeen ulkoroskiksilla, sieltä löysin kahdet hyvät ja sopivat Onlyn farkut! Ilmaiseksi :)

Virkattu lippapipo

Parasta kirpparilla oli kuitenkin loistava seura: siskoni, lapsuuden ystäväni sekä yllätyksenä myös äitini! Aureliakin oli innoissaan mummon näkemisestä. Kierroksen jälkeen menimme siskoni luokse syömään. Saimme myös muutamia litroja oikeaa lehmäntissimaitoa, jota siskoni oli hakenut suoraan maatilalta <3 Aurelialle tärkeintä oli kissa. Olikin haastava saada Aurelia keskittymään syömiseen, kunnes katoin hänelle aterian kissan viereen :)

Misse ja Aurelia lounaalla.

Lisää ylläriä! Isäni soitti kun olimme kotimatkalle ja saimme hänet kylään! Näin siis päivä sujui ihanien ihmisten seurassa, vaikka etukäteen olin ajatellut, että tuleepas pitkä ja yksinäinen sunnuntaipäivä. On sitäpaitsi aivan turhaa etukäteen murehtia asioita. Kuten tästäkin päivästä voi huomata.

Syysmaisemaa päiväunikävelyreitin varrelta.

.

Lehmäntissimaidosta (joka siis eroaa kaupan maidosta siinä, että se tosiaan on suoraan tissistä, eli pastöroimaton, homogenisoimaton ja kaikki hyvät eläinrasvat tallella) tein viiliä. Viiliä on superhelppo tehdä ja sen voi tehdän kaupankin maidosta yhtä hyvin. Tässä ohje:

1prk valmista viiliä (esim kaupan luomuviili)

1L maitoa

n 6kpl jälkiruokakulhoja

Laita jokaiseen kulhoon 1rkl valmista viiliä. Kaada sitten kippoihin maitoa viiliklimppien päälle. Laita kipot tasaiselle alustalle seisomaan ja peitä esim keittiöpyyhkeellä. Tarkoitus on, että ne olisivat vähän kuin pimeässä. Eli jos tilaa on, voi viilit laittaa myös kaapin hyllylle. Hyvä lämpötila on 20-25 astetta, eli lämmin yläkaappi tai patterin yläpuoli olisi ihanteellinen. Anna viilien seistä 24h ja laita sitten jääkaappiin viilenemään. Sitten vain syömään! Yhden viilin tai viilinpuolikkaan kannattaa jättää pohjaviiliksi seuraavaa satsia varten. Valmiit viilit säilyvät jääkaapissa ainakin kolme päivää.

Friikkidieetistä... Sain vissiin herätettyä pientä uteliaisuutta mainitsemalla tuon friikkidieetin. En vielä laita mitään ruokaohjeita, koska kokeilu on vielä kesken. Mutta joitakin asioita voin mainita ja yhden ynnä yhden laskemisen ei pitäisi olla kovin vaikeaa... Ensin mainitsen dieetin edut, jotta lukijoilla säilyisi hyvät ennakko-odotukset ;) Ruoka siis tuntuu täyttävältä ja rehelliseltä. Ilahduttavaa on sen värikkyys. Se on myös virkistävän uutta ja erilaista, ja ainakin minun elimistö on ottanut kaiken vastaan erinomaisen hyvin. Vatsa on ollut hämmästyttävän rauhallinen ja tyytyväinen. Ruokailun jälkeen tulee neutraali, mutta tyytyväinen olo.  Ei tule ähkyä eikä väsymystä. Myös ruoan laittaminen on nopeaa ja helppoa. 

Kääntöpuoli tällä dieetillä on, että joitakin ruoka-aineita on tämän nykyaikaisen maailmanmenon takia vaikeampi saada käsiinsä. Uudenlainen makumaailma ja suutuntuma vaatii myös totuttelua. Ruokailun sosiaalinen puoli saattaa myös koitua haasteelliseksi ehkä eniten yleisen ennakkoluuloisuuden takia.

Ihania värejä! Valokuvaaja Yrjö Korhonen.

Ja tässä siis tieteelliset perusfaktat yksi ynnä yksi -laskutoimitusta varten: Yli 42 asteen lämpötilassa proteiinien aminohappojen väliset sidokset hajoavat eli ne menettää tertiääri-ja kvartäärimuotonsa eivätkä toimi (kuten vaikkapa siinä yhdessä saunakilpailussa kävi). Yli 42 asteessa kaikki ruoan entsyymit tuhoutuvat. Kuumennettaessa rasvoja yli 42 asteen, niiden molekyylitason rasvahappokoostumus muuttuu epäluonnolliseksi. Kuumennettaessa ruokaa myös useimmat vitamiinit tuhoutuvat. Luonnollinen tuore ruoka on terveellisempää kuin teollinen ja pitkään säilyvä.

EDIT: Oli vissiin vähän turhan raju juttu...? Okei, en siis laita reseptejä ;)

Lisää valoa!

Tämä päivä on muistuttanut minua valon tarpeellisuudesta ja voimasta. Keli on ollut outo, välillä kirkasta auringonpaistetta ja sitten yhtäkkiä todella pimeää ja rajuja kuuroja. Valo vaikuttaa. Sen huomaa varsinkin nyt kun ulkovaloa alkaa olla vähemmän. 

.

Toisaalta pimeys. Tänään isuimme iltapalalla kun ukkonen vei sähköt. Yhtäkkiä maailma oli pelkkää mustaa. Yksi aisti oli poissa. Jännää! Kaikki muut aistit valpastuivat, etenkin tuntoaisti kun piti löytää tulitikut jostakin ja mahdollisimman äkkiä. Ja sytyttää varovasti koska pieni tyttö oli tarrautunut tiukasti syliin. Maailma tuntui kovin erilaiselta. Haavoittuvalta. Kuinka paljon meidän elämästä on riippuvaista sähköstä! Ja mitä meillä on ilman sitä? 

Aistit valppaana pimeässä.

Aloin miettimään muita perheenjäseniä, kuinka he löytäisivät kotiin pimeässä, olisiko kotimatka vaarallista jos pimeässä liikkuu omituisia tyyppejä. Toisaalta sähköjen ollessa pois oli ihanan hiljaista ja rauhallista. Koneet eivät surisseet eikä kadulla möykännyt kukaan. Oli varsin helppoa elää nyt-hetkessä kun oli tunne, ettei voi tietää mitä seuraavaksi tapahtuu, ja ettei tarvitsekaan. Sai uusia näkökulmia moniin asioihin. Ja nyt ymmärrän, miksi sähkökatkokset ylittävät uutiskynnyksen. Se mullistaa ihmisten maailmaa aika paljon :)

Romanttinen kylpyhetki.

Valo. Se tosiaan on jännä juttu. Sitä voi ajatella vertauskuvana elinvoimalle. Tai jos mennään fotonitasolle, niin ei tarvitse olla vertauskuvallinenkaan, mutta se on jo niin hifiä, että se ehkä on helpompi jättää fyysikoille... Tai voi sen valon ajatella sähkömagneettisena varauksena, mikä kaikessa elollisessa on, ja joka syntyy juuri siitä, että se elää. Sama mitä huuhaakielellä sanotaan auraksi. Seuraava pätkä onkin sellaista huuhaatekstiä, että oksat pois... ;)

Mitä enemmän valoa jossakin elollisessa on, sen elinvoimaisempi se on. Koskee myös meitä ihmisiä. Saamme valoa - valosta! Auringosta. Kun se paistaa, mekin paistamme. Kun ulkoisesti on kirkasta, on usein sisäisestikin kirkasta. Se on ihan helppo ymmärtää ja huomata. Ei ihme, että muinaiset kultit ovat pitäneet aurinkoa jumalana, kaiken valon lähteenä.

Tämä kuhisee elämää. Nam ;P

Mutta me voimme vahvistaa meidän "valoa" myös esim. syömällä paljon valoa sisältävää ruokaa. Mahdollisimman "elollista" ruokaa, eli sellaista, mikä vielä elää. Lähinnä siis idut ja maitohappobakteerit. Näitä kannattaakin syödä etenkin nyt kun ulkoinen valo on vähässä. Luomuruoka ja monet superfoodit sisältävät myös valoa. Ne ovat terveellisiä ja auttaa meitä jaksamaan paremmin. Juurikin tuon valon takia. Ruoka, jossa on vahva aura vahvistaa myös meidän omaa auraa.

Omaa valoaan voi vahvistaa myös mielen tasolla. Ajattelemalla valoisia ajatuksia. Eikä pelkästään ajatella, vaan myös toteuttaa valoisia ajatuksia omassa asennoitumisessa ja etenkin suhteessa toisiin ihmisiin. "Rakasta lähimmäistäsi kuin itseäsi". Vahvistamalla muiden valoa, tukemalla kaikkea, mikä vahvistaa heidän elinvoimaansa vahvistat myös omaa valoasi!

Tällaista huuhaata tällä kertaa. Jätän mainitsematta "Universaalin Valon Lähteen", ettei menisi liiaksi jeesusteluksi. Mutta sen verran sanon kuitenkin, että sekin on erittäin varteenotettava valon lähde. Ja sitä on hienoa vaalia omassa elämässä.

Lopuksi valopirtelön resepti :) Tätä jos vedät, saatat tuntea itsesi aika elinvoimaiseksi:

 

1rkl chlorellaa

1 rkl spirulinaa

1 rkl siitepölyrakeita

½ avocado

1 rkl MSM:ää

1 rkl chian siemeniä

ripaus steviaa

vettä

Sopii tosi hyvin inkamarjojen kanssa. Niitäkin olisi voinut laittaa joukkoon, mutta päätin pureskella ne ihan itse omilla hampaillani, koska blenderimme ei saa niitä sileäksi. Sitäpaitsi pureskeleminen on ihan terveellistä. Ei kaikkea kannata laittaa blenderissä mössöksi vaikka smoothiet niin muodikkaita ovatkin.